Pesto & Trofie with Elisa — Lerici
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The most local experience on this list — Elisa hosts right here in Lerici. A certified Cesarine cook, she teaches you to hand-roll fresh trofie pasta from scratch, make authentic Genoese pesto using a mortar, and prepare a classic tiramisu — all finished with a relaxed meal and local wine. Intimate, warm, and completely authentic. From €100 per person. Book via Cesarine.
L'esperienza più locale di questa lista — Elisa ospita proprio qui a Lerici. Cuoca certificata della rete Cesarine, insegna a preparare le trofie fresche a mano, il pesto genovese al mortaio e un classico tiramisù, il tutto seguito da un pranzo rilassato con vino locale. Intima, autentica e calorosa. Da €100 a persona. Prenota su Cesarine.
L'expérience la plus locale de cette liste — Elisa accueille ici même à Lerici. Cuisinière certifiée Cesarine, elle enseigne à préparer des trofie fraîches à la main, un pesto génois au mortier et un tiramisu classique, suivi d'un repas détendu avec du vin local. Intime, chaleureuse et totalement authentique. À partir de €100 par personne. Réservation via Cesarine.
Das lokalste Erlebnis auf dieser Liste — Elisa empfängt direkt hier in Lerici. Als zertifizierte Cesarine-Köchin lehrt sie, frische Trofie-Pasta von Hand herzustellen, authentisches Pesto im Mörser zu bereiten und ein klassisches Tiramisu zu machen — abgerundet mit einem entspannten Essen und lokalem Wein. Intim, herzlich und völlig authentisch. Ab €100 pro Person. Buchung über Cesarine.
De meest lokale ervaring op deze lijst — Elisa ontvangt u hier in Lerici. Als gecertificeerde Cesarine-kok leert ze u verse trofie-pasta met de hand te rollen, authentieke Genovese pesto in een vijzel te maken en een klassieke tiramisu te bereiden — afgesloten met een ontspannen maaltijd en lokale wijn. Intiem, hartelijk en volledig authentiek. Vanaf €100 per persoon. Boeken via Cesarine.
A experiência mais local desta lista — Elisa recebe aqui mesmo em Lerici. Cozinheira certificada da rede Cesarine, ela ensina a preparar trofie frescas à mão, pesto genovês autêntico no almofariz e um tiramisu clássico — tudo finalizado com uma refeição relaxada e vinho local. Íntima, calorosa e completamente autêntica. A partir de €100 por pessoa. Reserve via Cesarine.La experiencia más local de esta lista — Elisa recibe aquí mismo en Lerici. Cocinera certificada de la red Cesarine, enseña a preparar trofie frescas a mano, pesto genovés auténtico en el mortero y un tiramisú clásico — todo finalizado con una relajada comida y vino local. Íntima, cálida y completamente auténtica. Desde €100 por persona. Reserve en Cesarine.
The Nessun Dorma Pesto Experience — Manarola
Cinque Terre IconIcona delle Cinque TerreIcône des Cinque TerreCinque Terre IkoneCinque Terre IcoonÍcone das Cinque TerreIcono de las Cinque Terre
Globally famous for good reason. Perched on a cliffside terrace above the marina of Manarola with jaw-dropping sea views, this lively 2.5-hour experience gives each guest their own large marble mortar to grind authentic pesto from scratch — basil, pine nuts, garlic, pecorino — while sipping Cinque Terre white wine. Hosted by the charismatic Simone, it consistently ranks among the most memorable experiences in all of Italy. Includes wine, a generous lunch board, and an apron to take home. €85 per person. Book via their app or website — reserve well in advance.
Famosa in tutto il mondo per ottime ragioni. Arroccata su una terrazza panoramica sopra la marina di Manarola, questa vivace esperienza di 2,5 ore dà a ogni ospite un grande mortaio di marmo per pestare il pesto autentico — basilico, pinoli, aglio, pecorino — sorseggiando vino bianco delle Cinque Terre. Condotta dal carismatico Simone. Include vino, un ricco tagliere e un grembiule da portare a casa. €85 a persona. Prenotare in anticipo tramite app o sito.
Mondialement célèbre pour de bonnes raisons. Perchée sur une terrasse escarpée au-dessus du port de Manarola avec des vues imprenables, cette expérience vivante de 2h30 donne à chaque invité son propre grand mortier en marbre pour préparer un pesto authentique — basilic, pignons, ail, pecorino — en sirotant du vin blanc des Cinque Terre. Animée par le charismatique Simone. Comprend vin, planche généreuse et tablier. €85 par personne. Réservation à l'avance via leur appli ou site.
Weltberühmt aus gutem Grund. Auf einer Klippenterrasse über dem Hafen von Manarola mit atemberaubendem Meerblick gibt dieses lebhafte 2,5-stündige Erlebnis jedem Gast seinen eigenen großen Marmorstein zum Mahlen von authentischem Pesto — Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Pecorino — während Cinque-Terre-Weißwein getrunken wird. Moderiert vom charismatischen Simone. Beinhaltet Wein, eine großzügige Platte und eine Schürze. €85 pro Person. Im Voraus über App oder Website buchen.
Wereldberoemd om goede redenen. Op een kliffenterras boven de haven van Manarola met adembenemend zeezicht geeft deze levendige ervaring van 2,5 uur elke gast een grote marmeren vijzel om authentieke pesto te maken — basilicum, pijnboompitten, knoflook, pecorino — terwijl Cinque Terre-witte wijn wordt gedronken. Geleid door de charismatische Simone. Inclusief wijn, royaal lunchtablet en schort. €85 per persoon. Ruim van tevoren reserveren via de app of website.
Mundialmente famoso por boas razões. Numa terraça à beira do penhasco acima da marina de Manarola com vistas de tirar o fôlego, esta animada experiência de 2h30 dá a cada convidado seu próprio grande almofariz de mármore para moer pesto autêntico — manjericão, pinhões, alho, pecorino — enquanto degusta vinho branco das Cinque Terre. Conduzida pelo carismático Simone. Inclui vinho, tábua generosa e avental. €85 por pessoa. Reserve com antecedência pelo app ou site.Mundialmente famoso por buenas razones. En una terraza en el acantilado sobre la marina de Manarola con vistas impresionantes, esta animada experiencia de 2,5 horas da a cada invitado su propio gran mortero de mármol para moler pesto auténtico — albahaca, piñones, ajo, pecorino — mientras se degusta vino blanco de las Cinque Terre. Conducida por el carismático Simone. Incluye vino, tabla generosa y delantal. €85 por persona. Reserve con antelación por la app o web.
Chef Masterclass — Grand Hotel Portovenere
Luxury · PortovenereLusso · PortovenereLuxe · PortovenereLuxus · PortovenereLuxe · PortovenereLuxo · PortovenereLujo · Portovenere
A highly refined, intimate 2-hour masterclass led by the Executive Chef of the Palmaria Restaurant — one of the most beautiful dining rooms on the Ligurian coast. Held in a private dedicated room for a maximum of 4 guests, you learn to make potato gnocchi, Ligurian-style pesto, and tiramisu, then sit down to enjoy your creations at a formal dinner in the restaurant. Recipe cards provided. Book via email at reservations@portoveneregrand.com at least one week in advance.
Un raffinato masterclass intimo di 2 ore condotto dallo Chef Executive del Ristorante Palmaria — una delle sale da pranzo più belle della costa ligure. Tenuto in una sala privata dedicata per un massimo di 4 ospiti, si imparano gnocchi di patate, pesto in stile ligure e tiramisù, per poi goderseli in una cena formale al ristorante. Ricette in omaggio. Prenotare via email a reservations@portoveneregrand.com almeno una settimana prima.
Un masterclass raffiné et intime de 2 heures animé par le Chef Exécutif du Restaurant Palmaria — l'une des plus belles salles à manger de la côte ligurienne. Tenu dans une salle privée dédiée pour 4 personnes maximum, vous apprenez à préparer des gnocchis de pommes de terre, le pesto ligure et le tiramisu, puis vous dégustez vos créations lors d'un dîner formel. Cartes de recettes fournies. Réservation par email à reservations@portoveneregrand.com au moins une semaine à l'avance.
Ein hochraffinierter, intimer 2-stündiger Meisterkurs unter der Leitung des Küchenchefs des Palmaria Restaurants — einem der schönsten Speisesäle an der Ligurien-Küste. Gehalten in einem privaten Raum für maximal 4 Gäste, lernen Sie Kartoffelgnocchi, ligurisches Pesto und Tiramisu zu machen und genießen Ihre Kreationen beim formellen Abendessen. Rezeptkarten inklusive. Buchung per E-Mail an reservations@portoveneregrand.com mindestens eine Woche im Voraus.
Een hoogstaande, intieme meesterklas van 2 uur geleid door de Executive Chef van Restaurant Palmaria — een van de mooiste restaurantzalen aan de Ligurische kust. Gehouden in een privéruimte voor maximaal 4 gasten, leert u aardappelgnocchi, Ligurische pesto en tiramisu te maken, waarna u uw creaties bij een formeel diner kunt genieten. Receptkaarten inbegrepen. Boeken via e-mail aan reservations@portoveneregrand.com minimaal een week van tevoren.
Uma aula magistral requintada e íntima de 2 horas conduzida pelo Chef Executivo do Restaurante Palmaria — uma das mais belas salas de jantar da costa lígure. Realizada numa sala privada dedicada para no máximo 4 convidados, você aprende a fazer gnocchi de batata, pesto à moda lígure e tiramisu, para depois desfrutar das suas criações num jantar formal no restaurante. Cartões de receitas incluídos. Reserve por e-mail em reservations@portoveneregrand.com pelo menos uma semana antes.Una refinada e íntima clase magistral de 2 horas dirigida por el Chef Ejecutivo del Restaurante Palmaria — una de las salas de jantar más bellas de la costa ligur. Realizada en una sala privada para un máximo de 4 invitados, aprende a hacer gnocchi de patata, pesto al estilo ligur y tiramisú, para luego disfrutar de sus creaciones en una cena formal en el restaurante. Tarjetas de recetas incluidas. Reserve por email en reservations@portoveneregrand.com al menos una semana antes.
Market & Kitchen Adventure with Claudio — La Spezia
A Casa Cinque TerreA Casa Cinque TerreA Casa Cinque TerreA Casa Cinque TerreA Casa Cinque TerreA Casa Cinque TerreA Casa Cinque Terre
A deep-dive full-day immersion hosted by chef Claudio. It begins with an optional guided morning tour of La Spezia's vibrant open-air market — sourcing ingredients from fishmongers, cheese stalls, and fruit stands — followed by a comprehensive afternoon workshop covering regional pastas (corzetti, testaroli, pansotti) and artisanal sauces. Finishes with a four-course dinner with local DOC wines. Market visit from €20, full class and dinner from €90 per person. Book via their website.
Un'immersione completa nella giornata, ospitata dallo chef Claudio. Inizia con una visita guidata opzionale al vivace mercato all'aperto di La Spezia — tra pescivendoli, banchi di formaggi e fruttivendoli — seguita da un laboratorio pomeridiano sulle paste regionali (corzetti, testaroli, pansotti) e salse artigianali. Si conclude con una cena di quattro portate con vini DOC locali. Visita al mercato da €20, corso completo e cena da €90 a persona. Prenotare sul sito.
Une immersion complète d'une journée animée par le chef Claudio. Elle commence par une visite guidée optionnelle du marché en plein air de La Spezia — entre poissonniers, étals de fromages et fruits — suivie d'un atelier complet sur les pâtes régionales (corzetti, testaroli, pansotti) et les sauces artisanales. Se termine par un dîner de quatre plats avec des vins DOC locaux. Visite du marché à partir de €20, cours complet et dîner à partir de €90 par personne.
Ein umfassendes Tagesabenteuer mit Küchenchef Claudio. Es beginnt mit einem optionalen Morgenrundgang über La Spezias lebhaften Freiluftmarkt — bei Fischhändlern, Käseständen und Obstständen — gefolgt von einem nachmittäglichen Workshop über regionale Pasta (Corzetti, Testaroli, Pansotti) und handwerkliche Saucen. Abschluss mit einem Vier-Gänge-Menü mit lokalen DOC-Weinen. Marktbesuch ab €20, Vollkurs und Abendessen ab €90 pro Person.
Een uitgebreide dagimmersie bij chef Claudio. Het begint met een optionele ochtendtour door La Spezia's levendige openluchtmarkt — langs vismongers, kaas- en fruitkramen — gevolgd door een uitgebreide middagworkshop over regionale pasta's (corzetti, testaroli, pansotti) en ambachtelijke sauzen. Afgesloten met een viergangendiner met lokale DOC-wijnen. Marktbezoek vanaf €20, volledig kurs en diner vanaf €90 per persoon.
Uma imersão completa de dia inteiro com o chef Claudio. Começa com um tour matinal opcional pelo animado mercado ao ar livre de La Spezia — entre peixeiros, bancas de queijo e frutas — seguido de uma oficina completa sobre massas regionais (corzetti, testaroli, pansotti) e molhos artesanais. Termina com um jantar de quatro pratos com vinhos DOC locais. Visita ao mercado a partir de €20, aula completa e jantar a partir de €90 por pessoa.Una inmersión completa de día entero con el chef Claudio. Comienza con un tour matutino opcional por el animado mercado al aire libre de La Spezia — entre pescaderos, puestos de queso y frutas — seguido de un completo taller sobre pastas regionales (corzetti, testaroli, pansotti) y salsas artesanales. Termina con una cena de cuatro platos con vinos DOC locales. Visita al mercado desde €20, clase completa y cena desde €90 por persona.
Liguria–Tuscany Pasta Masterclass with Daniela — La Spezia
Cesarine · La SpeziaCesarine · La SpeziaCesarine · La SpeziaCesarine · La SpeziaCesarine · La SpeziaCesarine · La SpeziaCesarine · La Spezia
Daniela hosts this extraordinary class exploring the unique culinary intersection where Liguria meets Tuscany. You master fresh pasta-making alongside the distinct "Spezzina" traditions — blending Ligurian herb-driven dishes with rich Tuscan technique. Daniela often starts with a visit to La Spezia's market, then heads home for hands-on cooking. One of the most warmly reviewed classes in the region. From €133 per person. Book via Cesarine.
Daniela ospita questa straordinaria lezione esplorando l'incrocio culinario unico tra Liguria e Toscana. Si padroneggia la pasta fresca e le tradizioni "spezzine" — unendo i piatti liguri alle erbe aromatiche con le ricche tecniche toscane. Daniela inizia spesso con una visita al mercato di La Spezia. Tra le classi più apprezzate della regione. Da €133 a persona. Prenota su Cesarine.
Daniela anime cette extraordinaire leçon explorant l'intersection culinaire unique entre Liguria et Toscane. Vous maîtrisez la fabrication de pâtes fraîches et les traditions "spezzine" — alliant les plats liguriens aux herbes aromatiques avec la riche technique toscane. Daniela commence souvent par une visite au marché de La Spezia. L'une des classes les mieux notées de la région. À partir de €133 par personne. Réservation via Cesarine.
Daniela leitet diesen außergewöhnlichen Kurs, der die einzigartige kulinarische Kreuzung zwischen Ligurien und der Toskana erkundet. Sie meistern die Herstellung frischer Pasta und die charakteristischen "Spezzina"-Traditionen — eine Verbindung ligurischer Kräuterküche mit reicher toskanischer Technik. Daniela beginnt oft mit einem Besuch des Marktes in La Spezia. Einer der herzlichsten bewerteten Kurse der Region. Ab €133 pro Person. Buchung über Cesarine.
Daniela geeft deze buitengewone les die de unieke culinaire kruising tussen Ligurië en Toscane verkent. U beheerst het maken van verse pasta en de onderscheidende "Spezzina"-tradities — een combinatie van Ligurische kruidengerechten met rijke Toscaanse technieken. Daniela begint vaak met een bezoek aan de markt in La Spezia. Een van de meest warmhartrig beoordeelde lessen in de regio. Vanaf €133 per persoon. Boeken via Cesarine.
Daniela conduz esta extraordinária aula que explora a singular interseção culinária onde a Ligúria encontra a Toscana. Você domina a preparação de massas frescas e as distintas tradições "spezzine" — combinando pratos ligures de ervas com ricas técnicas toscanas. Daniela frequentemente começa com uma visita ao mercado de La Spezia. Uma das aulas mais bem avaliadas da região. A partir de €133 por pessoa. Reserve via Cesarine.Daniela imparte esta extraordinaria clase que explora la singular intersección culinaria donde Liguria se encuentra con la Toscana. Domina la preparación de pastas frescas y las distintas tradiciones "spezzine" — combinando platos ligures de hierbas con ricas técnicas toscanas. Daniela frecuentemente comienza con una visita al mercado de La Spezia. Una de las clases mejor valoradas de la región. Desde €133 por persona. Reserve en Cesarine.
Ligurian Baking & Focaccia with Barbara — Riomaggiore
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If you want to skip pasta for a day, Barbara runs a wonderful workshop in Riomaggiore dedicated entirely to slow-rising dough techniques. You learn to bake the iconic oil-rich Focaccia Genovese and the thin, crisp Farinata (chickpea flour flatbread) — two Ligurian staples that most visitors never learn to make. Warm, highly rated, and a genuinely different kind of culinary experience. From €153 per person. Book via Cesarine.
Se volete saltare la pasta per un giorno, Barbara conduce un delizioso laboratorio a Riomaggiore interamente dedicato alle tecniche dell'impasto a lievitazione lenta. Si impara a cuocere la classica Focaccia Genovese ricca di olio e la sottile e croccante Farinata di ceci — due pilastri liguri che la maggior parte dei visitatori non impara mai a fare. Caloroso, molto apprezzato, e un'esperienza genuinamente diversa. Da €153 a persona. Prenota su Cesarine.
Si vous souhaitez mettre les pâtes de côté pour une journée, Barbara anime un merveilleux atelier à Riomaggiore entièrement dédié aux techniques de pâte à levée lente. Vous apprenez à cuire la célèbre Focaccia Genovese riche en huile et la fine et croustillante Farinata de pois chiches — deux incontournables liguriens que la plupart des visiteurs n'apprennent jamais à préparer. Chaleureux, très bien noté. À partir de €153 par personne. Réservation via Cesarine.
Wenn Sie einen Tag ohne Pasta verbringen möchten, leitet Barbara in Riomaggiore einen wunderbaren Workshop, der ganz den Techniken der langsam aufgehenden Teige gewidmet ist. Sie lernen, die ikonische ölreiche Focaccia Genovese und die dünne, knusprige Farinata (Kichererbsenmehl-Fladenbrot) zu backen — zwei ligurische Klassiker, die die meisten Besucher nie kennenlernen. Herzlich, hoch bewertet. Ab €153 pro Person. Buchung über Cesarine.
Als u een dag zonder pasta wilt, leidt Barbara in Riomaggiore een prachtige workshop volledig gewijd aan langzaam-rijzend deeg technieken. U leert de iconische olijerife Focaccia Genovese en de dunne, knapperige Farinata (kikkererwtenbrood) te bakken — twee Ligurische klassiekers die de meeste bezoekers nooit leren maken. Hartelijk, hoog beoordeeld. Vanaf €153 per persoon. Boeken via Cesarine.
Se você quiser um dia sem massa, Barbara conduz um maravilhoso workshop em Riomaggiore dedicado inteiramente às técnicas de massa de fermentação lenta. Você aprende a assar a icônica Focaccia Genovese rica em azeite e a fina e crocante Farinata (pão achatado de farinha de grão-de-bico) — dois clássicos ligures que a maioria dos visitantes nunca aprende a fazer. Caloroso, muito bem avaliado. A partir de €153 por pessoa. Reserve via Cesarine.Si quiere un día sin pasta, Barbara imparte un maravilloso taller en Riomaggiore dedicado íntegramente a las técnicas de masa de fermentación lenta. Aprende a hornear la icónica Focaccia Genovese rica en aceite y la fina y crujiente Farinata (pan plano de harina de garbanzo) — dos clásicos ligures que la mayoría de visitantes nunca aprende a hacer. Cálido, muy bien valorado. Desde €153 por persona. Reserve en Cesarine.